În apropierea sărbătorilor pascale, Autoritatea Națională Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor (ANSVSA), cu sprijinul Ministerul Agriculturii, intensifică acțiunile de control și transmite o serie de recomandări esențiale pentru consumatori, astfel încât produsele de pe masa de Paște să fie sigure și de calitate.
Carnea de miel: cumpărată doar din surse autorizate
Friptura de miel rămâne vedeta mesei de Paște, însă specialiștii atrag atenția asupra modului de achiziție. Consumatorii sunt sfătuiți să cumpere carne doar din unități autorizate sanitar-veterinar – supermarketuri, măcelării, carmangerii sau spații temporare supravegheate de medici veterinari.
Un element esențial este ștampila ovală aplicată pe carcasă, care confirmă controlul sanitar-veterinar. Lipsa acesteia sau a documentelor de proveniență trebuie să ridice semne de întrebare. De asemenea, carnea trebuie transportată și depozitată la temperaturi corespunzătoare pentru a preveni alterarea.
Ouăle: simbolul sărbătorii, dar și o posibilă sursă de risc
Ouăle, nelipsite de pe masa de Paște, trebuie cumpărate exclusiv din surse autorizate – ferme, centre de ambalare sau magazine alimentare. Marcajul de pe coajă, care indică codul producătorului, este obligatoriu și garantează trasabilitatea produsului.
Specialiștii recomandă verificarea atentă a aspectului: coaja trebuie să fie intactă și curată. Ouăle crăpate sau murdare nu sunt sigure pentru consum și trebuie evitate. În plus, acestea trebuie păstrate la temperaturi între 1 și 7 grade Celsius și depozitate rapid la frigider după cumpărare.
Cozonaci și produse tradiționale: atenție la sursa de proveniență!
Produsele de patiserie, precum cozonacul sau pasca, trebuie achiziționate doar din unități autorizate. Deși ofertele din mediul online pot părea atractive, ANSVSA avertizează asupra riscurilor asociate produselor preparate în spații necontrolate, unde există pericolul contaminării cu bacterii precum Salmonella sau Listeria.
Consumatorii sunt sfătuiți să verifice integritatea ambalajului, eticheta (inclusiv data expirării și producătorul) și condițiile de igienă în care sunt expuse produsele.
Controale intensificate și apel la responsabilitate
În această perioadă, autoritățile desfășoară controale riguroase în piețe, târguri, abatoare și unități de procesare, pentru a preveni comercializarea unor produse neconforme.
Reprezentanții ANSVSA subliniază că siguranța alimentară depinde atât de respectarea normelor de către comercianți, cât și de responsabilitatea consumatorilor. În cazul în care sunt observate nereguli, acestea pot fi semnalate la Call Center-ul gratuit: 0800.826.787.
Un mesaj clar pentru consumatori: alegeți produse verificate, respectați regulile de igienă și cumpărați responsabil, pentru a vă bucura de sărbători liniștite și în siguranță alături de cei dragi.